2024.05.15
にんにくごま油が決め手！簡単鰹のたたきサラダ
こんにちは、梨紗です。
みなさん、「夕ご飯作るのめんどくさい～！」と思うこと、
ありますよね！？
私もしょっちゅうご飯作りたくないモードになります(笑)
だったらどこか食べに行くかテイクアウトをすれば良いのですが、
作るのはめんどくさい、でも買ったものではなく手作りのご飯が食べたい、と思ってしまう…。
そんなとき、よく作るのがこちら。↓
切って、のせて、かけるだけの鰹のたたきサラダ
材料をのせるだけでとても簡単なのですが、仕上げにかけるにんにくごま油が良い仕事をしてくれるんです。
そのまま食べても美味しいし、ご飯も進む味！
その時冷蔵庫に入っている野菜を使えばOKですが、にんにくは必須！
今回は水菜・紫たまねぎ・ラディッシュをサラダのベースに、
青紫蘇・万能ねぎを薬味として使いました。
《材料》
サラダのベースになる野菜(水菜、レタスなど)
青紫蘇、万能ねぎ、みょうがなどの薬味類
鰹のたたき
にんにく、ごま油(この2つがポイントです！)
ぽん酢
《作り方》
作り方はいたって簡単。
切った野菜類をお皿の上にのせ、その上に鰹のたたき、薬味をのせる。
☆ここからがポイント！
みじんぎりにしたにんにくと、にんにくが浸るぐらいのごま油をフライパンに入れ中火にかける。
焦がさないように注意しながら、にんにくがカリカリになるまで待つ。
