こんにちは。
つきまるパンです♪

毎日暑いですね！

子ども達は、いよいよ、夏休みに突入～！
母は、毎日三食がっつり作っては片付け、作っては片付け・・・の日々に突入～(;’∀’)/
お昼ご飯は、丼にすることが多い我が家ですが、オレンジページに簡単にできる麺がたくさん載っていたので、次々に！作っていこうと思います！
（この前土曜日に「ツナトマトあえ麺」を作りました♪）

さて、この間、実家からトマトとじゃがいもをたくさんもらいました♪
（子どももじゃがいも掘りを手伝ったようです(*^▽^*)）

こんなにあるなら！
以前から作ってみたかったドライトマト作りにチャレンジ！！

半分に切って表面の水分を拭き取り、塩を振って、１３０℃のオーブンで約１時間。

なんと！簡単に出来ました♪

瓶に入れてオリーブオイルを注いだら、ニンニクとローズマリーも入れてみました。
（おしゃれか (´▽｀*))

でも、作った次の日には、ピザにして全部食べてしまいました。
（もっと作っておけばよかった～。）

トマトの甘みがぎゅっと濃縮されていて、とても美味しかったです(*^▽^*)。

生地には、じゃがいもを練りこみました。
茹でて潰したじゃがいもをパン生地に入れると、フワフワになりますよ♪

私はよくフォカッチャ生地に入れますが、今回のピザもフワフワパンタイプのピザになり、美味しかったです。

茹でたじゃがいもが残ったので、食パンにも入れてみました。

いつも焼いている食パンに、じゃがいもを足しただけなのですが、あれ？Σ(゜-゜)・・・と、びっくりするほどのボリューム！
ふわんふわんに焼きあがりました。

サンドイッチにしても美味しそうだなぁ～と思っていましたが、「わ～(*’▽’)、フワフワだ～～」とか言ってちぎって食べているうちにどんどんなくなり、多分、出かけている上の子が帰ってきて食べたらもうなくなります・・・。
（一応残してある・・・。）

また作ろう～！

じゃがいもパン、おススメです♪