こんにちは、なかぱんです?

今日は、パンではなくシフォンケーキのお話です?✨

最近、パン生地をこねられるハンドミキサーを新調したなかぱん。
せっかくなので、ハンドミキサーの得意技【メレンゲの泡立て】をしてみよう！と久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました！

久々だけど、なかなかうまく焼けたな、さぁ切り分けよう！！・・・と思ったら、なんだかうまく切れずにぐちゃぐちゃに・・・

味はおいしかったものの、やっぱり見た目もきれいに盛り付けたい！
そう思って調べていたところ、シフォンケーキをカットするための道具を発見しました。

製菓材料店などでも見たことがない、面白い形のアイテム?

さっそく取り寄せてみることにしました！

その名も【カットアシスタント】

こちらは、新潟県阿賀野市のシフォンケーキ店【プチフルール】さんが考案した、柔らかいシフォンケーキでも、安定して切ることができるアイテムです。

種類は全部で３種類
①１７ｃｍ型用８カット
②１７ｃｍ型用９カット
③２０ｃｍ型用１０カット

私は②の１７ｃｍ型用９カットを購入しました。

真ん中にはシフォンケーキ型の真ん中の筒が入るくぼみがあり、そこから放射線状に切り込みが入っています。

〈表面〉

〈裏面〉

カットアシスタントを使ってみました

焼いたシフォンケーキを逆さまにして、カットアシスタントをはめ込みます。
さすが！ピッタリサイズです✨

カットアシスタントを軽く押さえながら、ナイフで切り込みを入れます。

おぉ～✨✨やわらかくて切りにくいはずのシフォンケーキが、全くぶれることなく切れる～✨
面白いくらいに切りやすい❣何も使わずに切った時と大違い！

あっという間に切り終わりました！

さぁ、カットアシスタントを外してみます。

お店でよく見るあの形～??
シフォンケーキ初心者でも上手に切れました?

本当に切りやすくて、「すごい！すごいよコレ！」と大興奮でカットしました?

考案者のプチフルールさんのYoutubeにカット動画がありますので、ぜひご覧ください。
▶[Youtube]シフォンケーキの店プチフルール考案。カットアシスタント

シフォンサンドにぴったりな９カット

きれいにカットできたので、シフォンサンドにチャレンジしてみました❣

真ん中に切り込みを入れ、生クリームとフルーツをはさみます。

おいしそう～そしてかわいい?

正直なところ、購入するときに８カットor９カットで迷い、新商品だし、ピンクがかわいいから～となんとなく９カットを選んだなかぱん?
（４人家族だから、９カットなら味見用に１つ食べられるなぁとも思ったり）

９カットはシフォンサンド用にぴったりサイズでした！
もしかしたら、中に具材を入れるシフォンサンドは８カットだと大きかったかも？
フリーハンドで９カットは難しいので、その意味でも９カットにしておいてよかった～！

アイテムが購入できるところ

現在、カットアシスタントは特許出願中だそうで、販売先が限られています。
①プチフルール
　カットアシスタント考案者直売サイト　https://petitefleur5.thebase.in/
　Instagram　https://www.instagram.com/sasachan55/

②かっぱ橋浅井商店
　楽天　https://item.rakuten.co.jp/asai-tool
　Yahoo!ショッピング　https://store.shopping.yahoo.co.jp/asai-tool/

③馬嶋屋菓子道具店
　直営通販　https://majimaya.jp/shop
　楽天　https://item.rakuten.co.jp/majimaya
　Yahoo!ショッピング　https://store.shopping.yahoo.co.jp/majimaya/

シフォンケーキが上手にカットできると、おすそ分けにもちょうどいいですよね。
カットアシスタントを使って、季節のフルーツをはさんだフルーツサンドはいかがでしょうか♪

プチフルールさんのInstagramに、OPPシートを使ったラッピング方法も紹介されていたので、今度は綺麗にラッピングして、お友達にプレゼントしようと思います?