ごきげんよう。

なべやんマイ子です。

近年のドーナツブームもあり、私も例に漏れずドーナツを欲しています。

なんといってもドーナツはかなり奥（沼）が深い…。

マラサダのようなふわふわ系

食べ応えのあるオールドファッション系

パンに近い食感のデニッシュ系

などなど…

最近は中にクリームが入っているものも多く

たくさんの種類のドーナツがありますよね。

えっ？私の好みですか？

全部好きです。

（だって小麦粉は親友だから…！）

（でもクリームはカスタードより生クリーム派です！←聞かれてない）

そんなある日、ふわっともちもち系のドーナツがどうしても食べたくて仕方なくなったので、作ってみることに。

お恥ずかしながらドーナツはあまり作ったことがなく…バリバリの初心者です。

用意したのはこちら。

ホットケーキミックス
豆腐
卵
白玉粉

白玉粉がもちもちのポイント。分量は正直適当でも割と大丈夫ですが、ホットケーキミックスに対して3分の1強くらいの量がよろしいのではないかと思います。

材料を全てビニール袋に入れて、しっかり混ざるまでよく揉みます。

クッキングシートに絞り出したら、フライパンに1cm程度入れた油で揚げて

きな粉ときび砂糖を1:1くらいで混ぜたものをまぶし、

温かいうちに、口の周りにつく砂糖を気にしないようにかぶりつきます。

（これが家で作る最大の醍醐味…！）

絞り出すときに、生地の入ったビニール袋を動かすのではなく

クッキングシートのほうを回転させた方がやりやすい、というのは初心者なりの発見でした。

次はオレンジページ5月17日号に掲載されていたあのドーナツレシピにチャレンジしたい…！

皆さまもぜひ、揚げたてのドーナツで至福のひとときをお過ごしください。