2025.05.31

ドイツで沖縄定番［ジャーマンケーキ］

夜21時、寝床に入りミニiPad片手に
オレぺ編集者のおいしいもの帖～手みやげ編～を
覗いてみると『ジャーマンケーキ』

少しもドイツっぽくないのにジャーマン⁉️
と思ったら、ジャーマン氏が
開発したからだったのですね。

ココナッツフィリングだけレシピを
拝借しようか迷ったものの、
NHKグレーテルのかまどのレシピに従い、
試してみることにしました。
26cmの型を使いたいので分量は倍。

完成〜！

知らぬ間にクラム用のスポンジを摘まみ食いされ、
足りなくなる所でした。?

全卵で無く、卵白だけを使ったバタークリームと
ココナッツフィリングが夏にもピッタリ。?

6月11日は「ジャーマンケーキの日」

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