2024.11.13
娘と日本酒三昧【私のお酒の楽しみ方】
こんばんは。
9月末に、オレペエディターオンライン交流会がありまして…
私は夜の部に参加でしたので、
交流会に向けて「飲み膳」を準備しました。
塩をなめつつ…などというシブい飲み方ができないので、
お酒を飲む時は何種類もおつまみをそろえるのが私の飲み方。
この時に作ったのは、
中央から
イカ刺のディル和え（イカ刺＋ディル＋醤油＋オリーブオイル）
上から時計回りに
トマトとモッツァレラチーズ
焼き栃尾揚げ 梅肉はさみ
折戸なすの浅漬け
豚軟骨のカリカリ焼き 柚子胡椒添え
島らっきょう
キュウリの中華風
・・・前置きはこれくらいに・・・
先日、一人暮らしをしている長女が久しぶりに泊まりに来た時の
自宅飲みを紹介します。
まず事前準備として、
知る人ぞ知る酒蔵・大分の「小松酒造場」に日本酒を発注。
ずらり4種類揃いました。
私好みの辛口や、酸味があるものなど、
どれも食事によく合うのです。
おつまみを準備します。
近所の焼きとん屋さんの串をまだ食べたことのない長女のために
シロ・レバー・のど軟骨・カシラを購入。
あとは、
その時に食べたいものを作り、
冷蔵庫に残っている常備菜などをかき集めます。
この日作ったものは…
メインの肉つまみとして「梅シソささみ」。
ササミに梅肉をぬってシソではさみ、
天ぷら粉をつけて焼きました。
カボスをぎゅっと絞って。
あとは冷蔵庫にあるお野菜で数品。
「ピーマン塩昆布あえ」
「レンコンサラダ」
マヨネーズ+明太子+しょうゆ少々、青のりトッピング
「煎りギンナン」
「サツマイモの揚げ煮」
お酒とおつまみをずらりと並べて、
宴の始まり。
飲み終わった時に、
「はぁ～、飲んだ～」よりも
「はぁ～、食べた～」となるのが私のお酒の楽しみ方です。
ごちそうさまでした♪
