「ご飯のお供」その２。
極上の削り節めし。
削り節といえば鰹ですが、これはまぐろの削り節なんです。
築地 尾林商店 のまぐろの削り節血合い抜き。
薄ーく削られ繊細で白く美しいまぐろの削り節です。
口に含めばほどけるような口どけ。
鼻に抜ける上品な香り。
全く臭みがありません。
これを熱々のご飯の上にのせます。
すると、踊り出す！この姿も楽しみのひとつ。
上品なお味なので、味つけは醤油では良さが消えてしまう気がして、
お塩で。
最近お気に入りの美味しいお塩、またいちの塩
をぱらぱらと振りかけていただきます。
極上のまぐろの削り節とお塩でさっぱりといただけて、ごはんが進みます。
上品な削り節めし！
この日は、わかめおにぎりの上にまぐろの削り節をのせて。
ごはんの美味しい季節。
まだまだ食欲の秋は続く…
2人の娘を育てる食いしんぼうママ。食べることも作ることも、食にまつわるものは何でも大好き。得意分野は、スパイスやカレー。インド料理教室に長年通っており、頼まれてインドカレーのお弁当を作ることもあります。美味しいカレー屋さん巡りも欠かせまん。カレー以外にも、カフェ巡り、料理教室、レシピ本、器、調理器具などなど、気になるものを探して楽しむことが至福の時。
Instagram : hiromicurry
2人の娘を育てる食いしんぼうママ。食べることも作ることも、食にまつわるものは何でも大好き。得意分野は、スパイスやカレー。インド料理教室に長年通っており、頼まれてインドカレーのお弁当を作ることもあります。美味しいカレー屋さん巡りも欠かせまん。カレー以外にも、カフェ巡り、料理教室、レシピ本、器、調理器具などなど、気になるものを探して楽しむことが至福の時。
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