2024.06.27
味付けの救世主、バルサミコ酢！【わが家のとっておき調味料】
初めまして！宮城県在住のろこたそです。
本日はわが家が愛してやまない調味料、バルサミコ酢をご紹介します。と言ってもハマり始めたのはごく最近、きっかけは私の”つわり”でした。
４月から長い長いつわりに苦しめられ、ようやく最近大好きな料理を再開できると思った矢先、そこには問題が、、、
今まで慣れ親しんだ、”THE・和食の味”を私自身が受け付けなくなってしまったのです。
そこで出会ったのがバルサミコ酢です。
実は今までも買ったことはあったのですが、うまく活用できず棚の奥に眠らせてしまうことがしばしばありました。
しかし無性にバルサミコ酢を欲してる！と私の体が訴えたので調べてみるととても奥が深い！
様々な健康効果があるそうですが私にヒットしたのは疲労回復効果でした。妊娠して普段より疲れやすくなっているし、夫もアスリートなのでこれからの暑い季節にピッタリだと思い、意を決して久しぶりに購入しました。
早速使ってみました！
いざ使い始めてみると、本当に、何にでも使えるんです！
ドレッシングはもちろんですが、私のお気に入りは餃子や焼売のつけダレとして使う事です。バルサミコ酢オンリーで、罪悪感なくパクパク食べれちゃいます。
普段和風の味付けをしているスペアリブなどのお肉の煮込みや、ケチャップ頼みだったオムライスのソースも、バルサミコ酢を加える事でコクや甘味がアップしてとても美味しくできました！
お酢の酸味が苦手な夫も、バルサミコ酢には特有の旨味があるので美味しい美味しいと食べてくれました。
何より、”料理にバルサミコ酢を使う”ってなんだかオシャレでテンション上がりませんか？
調味料を変えるだけでこんなに料理の幅が広がるとは！
バルサミコ酢はわが家にとって、”つわりの救世主”から”味付けの救世主”になりました♩
