2023.07.26
【私のハマり麺】自家製チャーシューで、ごまだれ冷やし中華。
中華麵に自家製チャーシューをトッピング
暑さが厳しくなって来ましたね。
私は冬生まれのせいか、子供の頃から暑いのがとにかく苦手です（冬生まれ関係ない!?）。
外出仕事の日、在宅仕事の日、どちらもランチは冷たいメニューを食べたくなっちゃう時期ですが、特に、好きな具材を乗せて、ツルッとおいしく食べられる冷たい麵が大好きです。
中華麵にハマっています
冷やし中華、冷やしラーメン、つけ麺、などなど、冷たいメニューで活躍するのが中華麵。
スーパーでも良く見かけるもので、細麵、ちぢれ麵など、いくつか種類がありますが、私は太麺派！
太麺を使うと、ちょっぴり本格的な味わいになりますよ。
この太麺を茹でて冷水でしめて……。
じゃ～ん。
自家製チャーシューと、市販のメンマ、ネギをトッピング。
チャーシューはブロックの豚肉が特売になっている時に買って煮込んでおき、小分け冷凍しています。
あとは市販のごまだれをぶっかけて、おいしい「ごまだれ冷やし中華チャーシュー乗せ」のできあがり。
太麺の歯ごたえと、ごまだれの濃厚さの相性が、ものすご～く良いのです！
焼きそばもおいしい
焼きそばを作っても、モチッとした麵がソースとも良くからんで非常においしく仕上がります。
焼きそばのほかに、冷やし担々麺、油そばなどに使うのもオススメです。
これでパスタを作る方もいるようですが、パスタソースとの相性も良さそうですね。
冬場は鍋でも大活躍です。まだ食べたことのない方は、ぜひ一度試してみて！
今回は、【私のハマり麵】をご紹介いたしました。
中華麵「太麺」は、私の「推し麺」でございます。
