おはようございます。
いつも読んでくださってありがとうございます。

少し前までなんだか暑くて、長袖一枚…なんなら半袖着て歩いてる日もあったなぁ〜
と思うくらいの温度だったのですが一転、急に１１月らしい日が続き、寒くなってきましたね。

そうしたらやっぱりコレですよね、肉まん！
私は関西なので豚まんと呼びますが…一般的には肉まん？？？笑

通常手で時間かけずにパパッと捏ねてしまうのですが、せっかくの私の相棒、捏ねをお願いしないわけがない♡

パナソニックホームベーカリー　ビストロ“SD-MT4-W”のパンケースに入れたら捏ね開始。
メニュー２５で生地作り、１次発酵完了まで１時間。

今回は風味付けにごま油を使用しました。

発酵が終わった生地を６つに分けて休ませた後、解凍しておいた冷凍焼売を包みます。
今回は肉焼売！

くっつかないように小さく切ったクッキングシートに一つずつのせて二次発酵。
生地が一回り大きくなったら、沸騰させたお湯が入る鍋の上で、強火のまま１０分蒸していきます。

すると…
ほかほか、ふかふかに蒸しあがりました?

ちなみに〜
我が家の娘たちのお気に入りは、ごま油を敷いたフライパンで裏面をカリカリに焼いた食べ方。

冷えてしまっても大丈夫。
蓋をして少し焼くだけで風味が増して、カリカリパリパリに焼けて香ばしくて美味しいのです♡

今日もパナソニックビストロホームベーカリー、ありがとうございます！
料理やパンの幅が広がって楽しいですよね。

ごちそうさまでした〜