『洋食器』のはなし
今回は、我が家の食器をご紹介。
朝は『コレ』
夜は『コレ』
➕スープ皿と小さな器があれば『基本』事足りる。
以上 ?
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１・ケーキ・デザート皿（約18cm～21cm）
２・ミート皿（約26cm～28cm）
３・スープ皿（20cm～24cm）
４・パン皿（約15cm～17cm）
５・フィッシュ皿（約24cm～約25cm）
６・台皿（約32〜35cm）
パン皿は１・ケーキ・デザート皿、
フィッシュ皿は２・ミート皿と兼用で使う家が殆ど。
４・５ましてや６まで揃えている家があるのだろうか？
（大金持ちは別です）
30年以上前にセット買いしたという義両親宅では、
大きなミート皿は棚の肥やしで、フィッシュ皿を
好んで使用。どの皿もアチコチ欠けているけれど、
90歳近いのもあり、買い換える予定は無いと言う。
ボウル（小鉢）まで同じブランド、シリーズで
揃えている家も稀で、我が家もイケア様さま。
我が家のパン・ケーキ皿は22cm
ディッシュ皿は28cm
後ろにはREICHENBACH のシリーズ“TASTE”
デザインはイタリアのデザイナーPaola Navone
左奥の隠れたスープ皿は22cm
右はオランダで購入した巨大カップ・スープ用
左上には未だイースターのチョコレートウサギ ?
利用頻度の高い28cmと22cmは18枚ずつ。
スープ皿とスープマグは、それぞれ6つ。
義両親世代には色柄物も多いけれど、
圧倒的に今は白無地の家庭が多い。
料理によって、お皿を変えたい。
しかし、収納場所も限られている上、数も要る。
気に入ったお皿を1枚ずつ揃えようかと思ったが、
綺麗に重ねられないため断念。
サラダやデザートを盛ったりと、唯一楽しめるのが大皿と大深皿。
６・台皿（約32〜35cm）のお皿はデコレーションケーキ用に
何枚か揃えています。
下は古いローゼンタール。
このコバルトブルーと呼ばれるREICHENBACHの
お皿は、お菓子が映えるので気に入っています。
金装飾があるものは、手洗いとなるため❌
食器洗浄機へ放り込める事、そして少々手荒に
扱っても欠けない丈夫さも重要。
こちらのオークションサイトで気長に中古で
安いものを探して、買ったり売ったり。
毎日、毎日、白い食器をテーブルに並べていると、
飽き飽きして、和食器が恋しくてならぬ時がある。
食材がグンと引き立つ陶器、漆器に竹細工などの器。
創作意欲を掻き立てられる器。
食に重きを置く、日本ならではの美しい伝統文化。
日本から持ち帰った、数少ない和食器も使わぬままの
私が言うことでは無い。
こちらの人は、日本人ほど器にはこだわりを持たない？
もしかしたら、何処へお邪魔しても
『白い皿』が出てくるからでしょうか？
寧ろ、カトラリーの感想は耳にすることが多い。
下はドイツの食器メーカーです。（他にもまだあるはず）
旧東ドイツ出身の友人は、祖母から譲り受けた
マイセンを使っていますが、私が言うまで知らずに15年も
使い続けていたそうです。笑
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KPM BERLIN 1763年創業
MEISSEN 1710年創業
Fürstenberg 1710年創業
Nymphenburg 1710年創業
Villeroy & Boch 1748年創業
Hutschenreuther 1814年創業
Reichenbach 1830年創業
Kahla 1844年創業
Rosenthal 1879年創業
Arzberg Porzellan 1887年創業
Dibbern 1997年創業
割れたり、欠けたら買い足さねばならず、
メーカーによって同じ白でも微妙に色が異なるため、
我が家はローゼンタールで通しています。
KPMも好きなんだけれど、、、高過ぎるのょね。
だからHPは見ないようにしています。?
