「具」を加えるだけで、【つくね】がパーティ仕様に！

子どもからも大人からも愛される「つくね」。

デイリーなおかずのイメージが強いですが、ちょっとひと手間加えるだけで、パーティのおもてなしにもぴったりのハレの日仕様にイメージ一新できるんです。

その決め手は、「具」！
ふだん作っている「つくね」に「具」を包んだり、のせたりするだけで、華やかでそそる見た目の「ごちそうつくね」に早変わり。

たとえば、つくねだねで「具」を包んで……、

「アスパラつくね」に「ねぎつくね」。

さらに、つくねだねに「具」をのせて……、

「れんこんつくね」。

形も食感もあれこれ変わるから、飽きずにいくつでも食べられちゃいそうです。

特別なものを用意しなくても、ごちそうは作れる！
シンプルに卵黄をのせた照り焼きつくねもいいですが、たまには気分を変えて、秋のおもてなしに、「具」で楽しむ「ごちそうつくね」はいかがですか？

料理／藤井 恵　撮影／木村 拓（東京料理写真）　文／編集部・清水
（『オレンジページ』2016年11月2日号より）