ママ必見！ゆったり「おひとり様ランチ」におすすめの簡単レシピをまとめました

夏休みシーズンもいよいよ終了。一部の学校ではもう2学期がスタートしていますし、まだまだ宿題の追い込み中というご家庭もあるでしょう。ただママにとっては、やっと朝昼晩、料理しなくてはいけない忙しい時期に終わりが見えたタイミング！　そこで、今回はやっと一息つけるママにおすすめの、ゆったりランチタイムを楽しめる「ひとり分」の簡単レシピをまとめました。

アボカドサーモン丼

美肌効果など女性にうれしい成分いっぱいのアボカドとサーモンをマヨソースであえるだけのお手軽メニュー。見た目にもおしゃれな組み合わせだけど、パパっと作れるところもおすすめポイントです。

蒸し鶏のエスニックライス

カフェでも人気のシンガポールチキンライス（海南チキンライス）風のメニューが電子レンジでできちゃう！　おうちでカフェ気分にひたれる絶品レシピです。

ペンネのカルボナーラ

定番人気のカルボナーラも、電子レンジで手軽に作れます！　レンチンでゆでたペンネと、カルボナーラソースをあえたら完成。耐熱ボールひとつでできちゃうので、洗いものが少ないのもうれしい♪

学校が始まって、やっとひとりの時間ができたとはいえ毎日忙しいママたち。「お疲れさまです！」という思いを込めて、おしゃれで簡単なメニューのご紹介でした。ぜひお昼くらいは、ゆったりおうちランチを楽しんでくださいね！

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■アボカドサーモン丼＞＞

■蒸し鶏のエスニックライス＞＞

■ペンネのカルボナーラ＞＞