味に、見た目に大満足♪　BIGな『チキン南蛮風食パンピザ』の作り方

休日におうちで映画でも見ながら、アッツアツのピザを頬張る……な～んて過ごし方最高ですよね。
せっかくだから、ピザを手作りしちゃうのはどうでしょうか。

今回ご紹介するのはボリューム満点『チキン南蛮風食パンピザ』の作り方！甘辛いたれがからんだチキンに、たっぷりのタルタルソースをのせれば、もう最高……。
その名の通り、食パンを使ってピザ生地を作っているから、とっても簡単です！

ではでは、さっそく作っていきましょう♪

●『チキン南蛮風食パンピザ』

材料（約26cm四方の生地1枚分）
食パン（8枚切り・みみを切る）……1斤

〈マヨソース〉
マヨネーズ……大さじ2
しょうゆ……小さじ1

〈具〉
鶏もも肉……1枚（約250g）
玉ねぎの薄切り……1/4個分
赤パプリカの薄切り……1/4個分

〈照り焼きだれ〉
しょうゆ……大さじ2
砂糖……大さじ1
みりん……大さじ1
酢……大さじ1
片栗粉……小さじ1/2
好みで赤唐辛子の小口切り……1/2本分

〈タルタルソース〉
ゆで卵の粗いみじん切り……2個分
玉ねぎのみじん切り……1/8個分
マヨネーズ……大さじ3
塩……少々
こしょう……少々

万能ねぎの小口切り……適宜
小麦粉

【下準備】
・オーブンを220℃に予熱する。
・マヨソース、タルタルソースの材料をそれぞれ混ぜる。

【具の準備】
鶏肉は3cm四方に切り、小麦粉適宜をまんべんなくしっかりとまぶす。直径約25cmの耐熱皿の周囲に並べ、照り焼きだれの材料を混ぜて回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分30秒加熱し、温かいうちに皿にたまったたれをこそげてからめる。

さあさあ、ここまでできたら、いよいよ食パンを使ったピザ生地作りに挑戦です！
–{食パンでピザ生地作り！}–
【食パンをくっつけて、ピザ生地を作る】

（1）食パン4枚は対角線で半分に切り、三角形8枚にする。

（2）まな板に四角の食パン4枚を上の写真のように、それぞれ1.5cmずつ重なるように置く。食パンを重ねた部分にめん棒を当て、上からぎゅっと押す。指先に水をつけ、重ねた部分を湿らせて、さらにめん棒で押してくっつける。

（3）まな板に三角の食パン2枚を短い辺どうしが1.5cmずつ重なるように置き、（2）と同様にくっつける。残りも同様にする。

（4）まな板に縦26cm×横30cmほどのオーブン用シートを敷き、中央に（2）の四角の食パンを角を手前にして置く。各辺に（3）の三角の食パンの長い辺を1.5cmずつ重ねて置き、（2）と同様にくっつける。全体をめん棒で薄くのばし、飛び出した部分は内側に折り込んで形を整える。

これでピザ生地の土台は完成！
それでは準備した具をのせて、オーブンで焼いていきましょう！
–{ピザを焼く}–

【具をのせてオーブンへ】

オーブンの天板に生地をオーブン用シートごとのせる。生地が縦横半分の4等分になるように、それぞれ周囲を1.5～2cm残してマヨソースを4カ所に塗る。それぞれ玉ねぎを敷き、残りの具をバランスよくのせ、タルタルソースをのせる。220℃のオーブンで10～12分焼く。取り出して、万能ねぎを散らす。