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幼いころから料理に親しみ、実家の台所や食卓にはつねに「発酵食品」があった……。そんな井上咲楽が、お気に入りの発酵食品などを紹介していく「発酵ごはん」連載の番外編! おいしいもの宝庫・福島の発酵食品の魅力に迫ります。

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