『オレンジページ』40周年連動記念講座、開催続々決定！スペシャルマンスリー講座参加者大募集！| コトラボイベント一覧

2025.5.21

2025年『オレンジページ』は創刊40周年を迎え、6月17日は創刊記念号の発売日です。6月17日から約1か月間、オレンジページが運営する体験型スタジオ「コトラボ」では『オレンジページ』創刊40周年スペシャルマンスリーと題して、創刊記念号に登場いただく先生といっしょにワクワクする楽しいコンテンツの講座を複数開催します。

みなさんのご参加お待ちしています♪

6月18日（水）11:30～13:30
【藤野嘉子さんの基本の和食レッスン〜みょうがの夏いなり〜】

嘉子さんが大切に作りつづけている和食の基本をていねいに教わります。今回実習するのは、夏に作りたい「いなりずし」。ご飯にみょうがをたっぷり加えた甘酢を合わせ、さわやかな味わいの酢飯を詰めるのが特徴です。油揚げの油抜きなどの下処理方法、甘辛味をしっかりしみ込ませるための煮つめ方など、作り方のポイントをしっかりお伝えします。
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6月24日（火）13:30～15:30、18:00～20:00
【上田淳子さんのワインに合わせる旅ごはん「南仏料理レッスン」】

食の好奇心旺盛な友人たちと、南フランスや南欧を旅した際の感動と、現地で出会った食のエッセンスを取り入れた、スペシャル旅料理のレッスン。上田先生流の絶品ラタトゥイユを実習してお持ち帰りができます！
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6月29日（日）12:00～14:00、16:00～18:00
【藤井恵さんの『オレンジページ』傑作レシピで乾杯！　～ハムとチーズのガレット＆初夏のおつまみ、ひんやりデザート～】

オレンジページに掲載された藤井恵さんの料理には、繰り返し試作して完成させたレシピもあれば、味を極めた得意料理もあり、さらには子どもたちが小さい頃に作ったという思い出のデザートも登場するなど、じつにバラエティ豊か。それぞれのレシピには思い出がたくさん詰まっています。そこで40周年記念として、恵さんの傑作レシピ「ハムとチーズのガレット」と、旬の野菜で作るおつまみやサラダ、デザートまでを取り揃え、みんなでワインで乾杯します！
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【『オレンジページ』40周年連動記念講座を開催しました♪】
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