※この本は電子書籍のみの扱いになります

毎日のごはんに野菜を取り入れたい、でもレパートリーが広がらない。そんなときの強い味方になる一冊。時短できる主菜＋副菜を組み合わせた献立から、一皿で大満足のワンプレートメニューまで、野菜たっぷりのレシピを100点掲載。さらに、いざというときに役立つ「野菜の基本の下ごしらえ」のアドバイスもご紹介。
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CONTENTS
【Part1】野菜が主役の晩ごはん献立
野菜がたっぷりと食べられるおかずをメインにした、おすすめの献立をご紹介。どれもパパッと手軽にできるうえ、2品でも食べごたえがあって、おなかも満足。季節の野菜をおいしく、そしてむだなく使いきれる工夫にも注目です。
春キャベツ／新じゃがいも／たけのこ／新玉ねぎ／そら豆／グリーンアスパラガス／スナップえんどう／新ごぼう／トマト／ピーマン／かぼちゃ／さやいんげん／レタス

【Part2】野菜たっぷり ワンプレートメニュー
忙しいときに活躍するのが、ひと皿完結のワンプレートごはん。どれも野菜たっぷりなので、食べごたえ&栄養バランスもよし。晩ごはんにはもちろん、お昼やブランチにもぴったりです。
ご飯／パスタ／麺

※本書は『2022オレンジページCooking野菜　どんどん進化！　野菜の食べ方』の特別付録をもとにしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。