★低糖質でもボリュームたっぷりのレシピ集★
糖質60g未満の1カ月分献立や血糖値の急上昇を防ぐアイディアおかずをたっぷりご紹介。どれも低糖質でもボリュームたっぷり。身近な材料で作れるので、毎日無理なく続けられます。血糖値改善に役立つ食事のコツや、運動・生活習慣の解説も役立ちます。
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１章　血糖値の基礎知識

３章　血糖値を下げる
　　　糖質60g未満の1カ月献立
１：牛肉とピーマンのオイスターソース炒め献立
２：めかじきのタンドリー風献立
３：ヘルシーとんカツ献立
４：ささ身のピザ風献立
５：いわしのソテー まいたけ添え献立
６：牛肉とカリフラワーのゆずこしょう炒め献立
７：ぶりの塩焼き 薬味だれ献立
８：なすのドライカレー献立
９：ししゃものガーリックソテー献立
１０：豚肉とみょうがのポン酢炒め献立
１１：油揚げの肉詰め焼き献立
１２：さばとなすのトマトじょうゆ煮献立
１３：豚肉と大根のはりはり鍋献立
１４：かつおの韓国風ソテー献立
１５：鶏肉とキャベツのピリ辛みそ炒め献立
１６：鮭のねぎ塩麹焼き献立
１７：豚肉の照り焼き献立
１８：豆腐とごぼうの炊き込みご飯献立
１９：韓国風 鶏の水炊き献立
２０：さわらとねぎのレンジ蒸し献立
２１：豚肉ときのこのチーズクリーム煮献立
２２：麩チャンプルー献立
２３：えびのトマトスープカレー献立
２４：鶏手羽元と白菜の塩煮献立
２５：厚揚げとブロッコリーの卵炒め献立
２６：ぶりのポトフー風献立
２７：白菜シュウマイ献立
２８：牛肉の薬味おろしあえ献立
２９：豆腐と牛肉のしょうが炒め献立
３０：鶏ひき肉とブロッコリーのスパゲティ献立

４章　血糖値を下げるアイディアレシピ

６章　血糖値を下げる生活と運動

巻末情報　高血糖が招く病気

COLUMN　
・外食はどう選ぶ？
・理想の朝ごはんは？