■第1章　菱田屋の人気メニューベスト5
　豚のしょうが焼き／油淋鶏／にらたま炒め／から揚げ／チーズメンチカツ

■第2章　食べごたえ満点！ 中華のメニュー
　麻婆豆腐／青椒肉絲／八宝菜／豚肉ときくらげの卵炒め／回鍋肉／
　えびマヨ／えびチリ／鶏のカシューナッツ炒め／棒棒鶏／酢豚／
　かにたま／黒酢あん肉だんご／卵炒飯／あんかけ焼きそば

　●人気の三大点心
　　シュウマイ／餃子／春巻き

　★〈コラム〉　幻の一品を再現！ 杏仁豆腐

■第3章　白メシがすすむ！ 和食のメニュー
　肉豆腐／鶏つくね／さばの竜田揚げ／鍋しぎ風／
　ゴーヤーチャンプルー／豚のみそ漬け焼き／さわらのみそ漬け焼き／
　まぐろのレアカツ／冷しゃぶサラダ／豚キムチ／ソース焼きそば

　●〈蒸す〉煮もの
　　肉じゃが／豚の角煮

　★〈コラム〉　代々受け継がれる 菱田屋の味

■第4章　自慢のおいしさ！ 洋食のメニュー
　ハンバーグ／とんテキ／ポテトコロッケ／えびカツ／
　かにクリームコロッケ／ピーマンの肉詰めフライ／
　なすのキーマカレー／お子さまランチ

　●フライの極意。
　　あじフライ／えびフライ／ささ身のフライ／かきフライ

　●から揚げの極意。
　　チキン南蛮／チューリップから揚げ／塩レモンから揚げ