■第1章　朝のひと手間で、夜すぐおいしい。
　ちょい仕込みで即メインおかず
【漬けとく そして焼く】
　・豚肉のみそマヨ漬け焼き
　・鶏肉の梅風味焼き
　・タンドリー風チキン　　ほか
【漬けとく そして煮る】
　・手羽元の玉ねぎ甘酢煮
　・豚肉と大根のみそ煮
　・しみじみおうちカレー　　ほか
【漬けとく そして炒める】
　・プルコギ
　・ガーリックシュリンプ
　・ポークチャップ　　ほか
【漬けとく そしてレンチン】
　・レンジ回鍋肉
　・レンジ青椒肉絲
【混ぜとく】
　・ジューシーハンバーグ
　・えびとにらのチヂミ
【重ねとく】
　・重ね豆腐チャンプルー
　・旅館鍋
　・白菜と豚バラのミルフィーユ鍋　　ほか

■第2章　献立作りもこれで楽勝！
　ちょい仕込みで野菜で即副菜
　・塩にんじん
　・塩キャベツ
　・塩きゅうり
　・塩ゆでごぼう
　・塩バター粉ふきいも
　・くたくたブロッコリー
　・蒸し焼ききのこ
　・焼きかぼちゃ

■第3章　一度ゆでれば、二度おいしい。
　ちょい仕込みストックですぐごはん
　・鮭の水煮
　・ゆで鶏手羽
　・チキンボール
　・ゆで塩豚
　・いわしのコンフィ
　
■第4章　もう味付けに迷わない！
　・ちょい仕込みだれで時短ごはん
　・塩レモンポン酢だれ
　・香味しょうゆだれ
　・トマトサルサだれ
　・肉みそだれ