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料理家
柴田 淳一（RUE DE SHURI）
しばた
撮影／松本祥孝
料理家
柴田 淳一（RUE DE SHURI）
しばた
東京「ロアラブッシュ」中嶋寿幸氏に師事後、フランス、ベルギー、イギリスで5年間修業。帰国後、2009年に中目黒「RUE DE SHURI」のシェフに。旬の素材が光る洗練された料理と、親しみやすいシェフの人柄に魅了され、毎夜ファンが通い詰める。
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