料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学 副学長。長年にわたる多様な食の経験から、和食文化の伝統を踏まえた一汁一菜を提案。気軽に日本の食文化の豊かさや楽しみに触れられるきっかけを作ったことを評価され、2022年度 文化庁長官表彰に選ばれる。各大学にて教授、講師も務める。
土井 善晴さんのレシピ
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土井 善晴さんの読みもの
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