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料理家
杉山浩之〈東京純豆腐〉
スギヤマ
撮影／対馬一次
料理家
杉山浩之〈東京純豆腐〉
スギヤマ
「東京純豆腐」は、全国に35店舗を展開するスンドゥブ専門店。各店舗では毎日豆腐を作り、20種類以上の材料をブレンドしたスープのベース（タテギ）を使用しています。
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