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料理家
森 夏世（モリスケ）
もり
撮影／木村 拓（東京料理写真）
料理家
森 夏世（モリスケ）
もり
カフェでケーキ製作を担当した後、独立して東京・三鷹市にシフォンケーキの専門店をオープン。とにかくシフォンケーキが好きで、作り方や味の研究を日々重ねている。ふわふわで柔らかい生地と素朴な味わいが人気で、リピーターになる人が多いのだそう。併設のカフェでケーキをいただくこともできる。
☎0422-48-0078 東京都三鷹市下連雀4-15-26
11：00～20：00 火曜日定休
森 夏世（モリスケ）さんのレシピ
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