今日、何作った？

2025.04.16

ほっくりお豆！グリーンピースと干し海老のおにぎり

#えび #おにぎり #炊き込みご飯 #食

こんにちは、おにぎりボーイです。
さや付きのグリーンピースが売っていて、意外と料理に使ったことがなかったなと思い購入。

ポタージュか、炊き込みご飯かと悩んだ挙句、炊き込みご飯に決定！
余っていた干し海老もあったので、一緒に使うことに。
水で戻して、戻し汁はだし汁として使います。

米を研いで、30分浸水する際に昆布と海老の戻し汁を加えます。
続いてグリーンピースを加えて土鍋を火にかけ、炊き込んでいきます。
他に調味料は加えていません。

炊きあがりはこちら！
干し海老がいい仕事をしていてとってもいい香り。
グリーンピースは火が通ってほっくりしています。

出汁用に入れていた昆布は、細切りして土鍋に戻し入れたら無駄が出ません。

それを握っていただきます！
グリーンピースだけの豆ごはんもいいんですが、風味付けに干し海老や昆布を加えるとよりリッチな気分になれました。
今日もナイスライスでした！