2024.12.28
私のクリスマスの過ごし方
私のクリスマス2024はおうちでごちそうを作って家族パーティー！
クリスマスツリー風サラダ
じつはこれ、内部はポテトサラダなんです！
オレンジカリフラワーとブロッコリー、赤パプリカ、金美人参という黄色いニンジンでデコレーション。
組み立てるのに苦労しましたが、出来上がったらなかなかのボリューム感！
ミートドリア
ミートソースには玉ねぎ、金美人参、小松菜の茎が入っています。
なぜ小松菜は茎だけかというと、うちのリクガメが小松菜の葉っぱ部分を食べるので、あげなかった茎を日常的に料理に活用しているからなんですよね。
（リクガメについてはこのブログをチェック！）
海老アボカドサラダ
縦にスライスしたきゅうりを敷いた上に海老とアボカド、赤玉ねぎ、ピンクペッパーをのせました。
ピンクペッパーは彩りになって一気にゴージャス度が出ていいですよ！香りもいいし。
ローストビーフ
大きな牛モモブロック肉を2つ使用。
肉に味付けしてフォークでいっぱい穴をあけてからよく焼き、赤ワインをかけて蒸し焼きしてアルミホイルに包む！
（内部にも火が通りやすくなることを期待して、いつもフォークで穴をあけています。）
周りにはベビーリーフを散らしてミニトマトも配置しました。
フルーツ盛り合わせ
アフタヌーンティー風の皿に家にあったフルーツをのせてみました！
（2種類のぶどう、いちご、りんご、ラフランス、みかん、バナナ。）
デコレーションパンケーキ
市販のリコッタチーズパンケーキにホイップクリームといちご、柿で簡単にデコレーション。
このパンケーキ、甘さ控えめなのが良い！
1包装で6枚入っているので3セット作れるのもコスパ良い！
以上！
全部私が作ったものですがおいしかったー。
おなかいっぱいになったクリスマスイブでした。
