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2019.9.26

さわらの水け拭く


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さわらの水け拭く

さわらを料理するときの最初の下ごしらえ。
表面の水けが臭みのもとになるので、ペーパータオルなどで拭き取ってから調理する。

下ごしらえのきほん 魚

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