オレペAI検索
0
0
2018.12.17

えびの筋を切る


Warning: Trying to access array offset on null in /home/orp/app/wordpress/wp-content/themes/orangepage/modules/common-single.php on line 279

えびの筋を切る

主にえびフライを作るときの下ごしらえ。加熱したときに身が縮んで曲がらないようにあらかじめ筋を切っておく。腹側に、1cm間隔で深さ5mmほどの切り込みを入れ、切り込みの部分をプチプチと音がするくらいまで指で押して、筋を切る。

切り方のきほん 魚

レシピの読みもの
Article

- レシピ検索 -

読みものランキング

  1. 栄養バランスは1週間単位で考えればOK？　ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！PR
    1

    栄養バランスは1週間単位で考えればOK？　ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！

  2. 偏愛！ ガチ推しレシピ
    2

    偏愛！ ガチ推しレシピ

  3. スチームオーブンレンジ「ビストロ」おまかせメニューPR
    3

    スチームオーブンレンジ「ビストロ」おまかせメニュー

  4. ほろほろの鶏肉に舌つづみ！　食べれば体もぽかぽかに　本格〈韓国産冷凍サムゲタン〉で作る 簡単&絶品！　アレンジレシピPR
    4

    ほろほろの鶏肉に舌つづみ！　食べれば体もぽかぽかに　本格〈韓国産冷凍サムゲタン〉で作る 簡単&絶品！　アレンジレシピ

  5. 第11回ジュニア料理選手権　受賞者決定！PR
    5

    第11回ジュニア料理選手権　受賞者決定！

読み物ランキング

Special topics

オレンジページ 7/3号増刊

NEW

2025年6月17日発売
（一部地域を除く）

★40周年記念号！永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます！ から揚げ、餃子、ハンバーグ

詳細・購入はこちら
バックナンバー

オレンジページの新刊

書籍案内へ

ホームレシピ料理のきほん切り方のきほん 魚えびの筋を切る