揚げない鮭フライ

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   鮭は骨を取り除き、一切れを幅2～3㎝の６等分に切る（身が薄い部分はくずれやすいため、さらに半分に切る）。酒と塩をまぶし、10分ほどおく。

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   ペーパータオルで【1】の水けをしっかり拭き、こしょうをまぶす。マヨネーズとともにポリ袋に入れ、よくもみ込む。

   

   
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   別のポリ袋にころもの材料を混ぜ、【2】の鮭を入れて全体にまぶし、手でかるく押さえて密着させる。

   

   
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   内鍋に羽根をセットし、サラダ油をひき、【3】の鮭を皮目を下にして並べる。

   

   
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   内鍋を本体にセットしてふたを閉め、ハンドルをロックする。「キッチンポケット」アプリ内の「揚げないさけフライ」レシピから【オートクッカーへ送信】を押し、メニュー受信後【START】を押す。

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   ブザーが鳴ったら、ふたを開け、器に盛る。好みでゆでたブロッコリー、レモンを添える。

   ※鮭の形状によって、焼き色が薄い面がある場合も。気になるときはそれ以外の鮭を取り出し、焼き色の薄い面を下にして加熱延長する。

レシピ掲載日