主食
牛肉とレタスのペッパーライス
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更新日 2025/6/6
撮影 鈴木泰介
スタミナ満点！ バターじょうゆ＋ブラックペッパーのトリプル使いでパンチを効かせて。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
-
- カロリー
625kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分※1杯分約200ɡ相当
- 牛肉（ステーキ用・ランプなど）1枚※1枚約200ɡ相当
- レタスの葉3枚※1枚約40g相当
- にんにく2かけ
- ホールコーン（缶詰）60ɡ
- 「S＆B スパイス＆ハーブ ブラックペッパー（あらびき）」小さじ1/2※好みで増やしても
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ
- バター
作り方
調理
- 1
レタスは一口大にちぎる。にんにくは横に薄切りにし、しんがあれば除く。コーンは缶汁をきる。牛肉は2cm角くらいに切り、塩、ブラックペッパー各適宜をふってかるくもみ込む。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2、【1】のにんにくを入れて弱火で炒める。薄茶色に色づいたらにんにくを取り出し、ペーパータオルにのせて油をきる。
- 3
【2】のフライパンに牛肉を入れて中火にし、全体を返しながら1分ほど焼く。コーンを加えてかるく炒めたらご飯を加え、切るように炒め合わせて端に寄せる。あいたスペースにしょうゆ大さじ1/2、バター10ɡを入れ、煮立ったら全体をひと混ぜする。ブラックペッパー小さじ1/2、塩小さじ1/4をふり入れ、炒め合わせる。
- 4
レタスを加え、しんなりするまで30秒ほど炒め合わせる。器に盛り、【2】のにんにくを散らし、ブラックペッパー適宜をふる。
初出 オレンジページ 2025年3月号
牛肉の下味、ごはんの味つけ、さらには仕上げのトッピングにも……ブラックペッパーをたっぷり効かせるのがポイントです。「S&Bブラックペッパー（あらびき）」は、ペッパーミルでひく黒こしょうとは違って粒度が揃っているから、トッピングにしたときの見た目がきれい。はじけるような食感も楽しんで♪
野性的な香りと辛みが特徴で、素材やメニュー、シーンを選ばず、オールマイティーに使えるブラックペッパー。なかでもあらびきタイプは、はじけるような食感と香りが人気。チーズやクリーム味の濃いめの料理のトッピングにも、シンプルな料理のアクセントにもおすすめです。
15g 216円（税込み）
