副菜

塩こうじきのこのナムル

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 新居明子

レンジで作る、ごはんのお供にもぴったりのナムル。塩こうじときのこはうまみのある素材どうし相性抜群です。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    49kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • エリンギ
    100g
  • えのきだけ
    100g
  • しめじ
    100g

  • A

    • 塩こうじ
      小さじ4
    • にんにくのすりおろし
      小さじ1/4
    • ごま油
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    しめじは石づきを切ってほぐす。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ほぐす。エリンギは長さを半分に切ってから縦半分にし、縦に薄切りにする。

  2. 2

    耐熱のボールに【1】を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4分30秒加熱する。水けをきり、熱いうちにAを加えてよく混ぜる。

    【保存の目安】
    密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日。

初出　オレンジページ 2024年9月号