主菜

鶏とブロッコリーのマスタードマヨ炒め（下味冷凍）

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 澤木央子

鶏胸肉は、マヨネーズや片栗粉でコーティングするからしっとり。 ブロッコリーで食べごたえ充分です。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    238kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

  • 下味冷凍肉

    • 鶏胸肉
      1枚※1枚約200g相当

    • 下味

      • にんにくのすりおろし
        各少々
      • 粗びき黒こしょう
        各少々
      • 片栗粉
        大さじ1/2
      • マヨネーズ
        大さじ2
      • 粒マスタード
        小さじ2
      • 塩
        小さじ1/3

  • 仕上げ

    • ブロッコリー
      1/2株※1株約300g相当
    • 玉ねぎ
      1/4個※1個約200g相当

安全に調理していただくために

作り方

下準備

下味冷凍肉を作る。
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、冷凍用保存袋に入れる。下味の材料を加えてもみ込み、平らにして空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。

  2. 2

    フライパンに凍ったままの【下味冷凍肉】を入れる。ふたをして中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。焼き色がついたら全体をほぐして上下を返し、ブロッコリーと玉ねぎを加える。水大さじ2をふってふたをし、弱めの中火にして5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、余分な水分をとばしながらさっと炒める。

初出　オレンジページ 2020年4月号