主食

蒸らしそうめん

(件)

更新日 2024/7/11

撮影 木村 拓（東京料理写真）

フライパンに湯を沸かし、そうめんを入れたら火を止めて待つだけ、という驚きの新手法！

(件)

更新日 2024/7/11

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • ※作り方参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    フライパンに湯1.5Lを沸かし、そうめん3束（約150g）を入れる。
  2. 2
    火を止め、菜箸でそうめんをさっとほぐす。ふたをし、余熱で3分蒸らす。
  3. 3
    ざるにあけて湯をきり、すぐに流水でもみ洗いをする。表面のぬめりを落とし、水けをよくきる。

初出　オレンジページ 2022年7月号