副菜
キャベツのガーリックオイル漬け
更新日 2025/6/7
撮影 岡本真直
食物繊維が豊富なキャベツをレンジでチン。野菜の甘みとオリーブオイルの風味がマッチします。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約150円
- カロリー
58kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は1/8量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- キャベツ1/3個※1/3個約400g相当
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル適宜
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取ってから、一口大に切る。にんにくは木べらを当ててつぶす。
- 2
耐熱のボールに【1】を入れ、塩を加えてさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒～3分加熱する。粗熱を取って保存容器に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。さめたらふたをして冷蔵庫で保存する。
【ポイント】
冷蔵庫で3～4日保存可
初出 Cooking 2017年7月号