主菜

塩焼きつくね

(件)

更新日 2024/4/10

撮影 原ヒデトシ

シンプルな塩味で、鶏肉のうまみを味わいます。すだちを絞って、さわやかな香りをプラスして。

(件)

更新日 2024/4/10

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    218kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

  • たね

    • 鶏ひき肉
      200g
    • 玉ねぎのみじん切り
      1/8個分
    • 溶き卵
      1/2個分
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々
  • すだち
    1個
  • サラダ油
  • 塩（あれば粒が粗めのもの）

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    すだちは横半分に切り、できれば1カ所、房にそってV字形に切り込みを入れる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、全体に広げておく。
  2. 2
    ボールにたねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出たら6等分にし、長さ6cmくらいのだ円形に整えて【1】のフライパンに並べる。
  3. 3
    【2】のフライパンを弱めの中火にかけ、両面を3～4分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたら、器に盛り、塩小さじ1/4をふる。すだちを添え、絞りかけていただく。

初出　オレンジページ 2009年11月号