主菜
もやしと豚バラの塩炒め
更新日 2024/4/4
撮影 木村 拓（東京料理写真）
もやしはひげ根を取るひと手間でぐっとおいしく。炒めるというより具材を持ち上げるようにして混ぜるのがコツ。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約210円
- カロリー
284kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- もやし1袋
- 豚バラ薄切り肉120g
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1もやしはひげ根を取ってさっと洗い、サラダスピナーで水けをきる。豚肉は幅1.5cmに切る。
- 2フライパンに油を中火で熱して、豚肉を炒める。少しカリッとしてきたらもやしを加え、強火にする。酒を加え、木べらと菜箸で具材を持ち上げるようにして炒める。塩、こしょうをふって混ぜる。
初出 オレンジページ 2018年6月号