副菜

きゅうりのだし風

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 福尾美雪

山形県の郷土料理「だし」を、きゅうりとみょうがだけでシンプルに。ご飯のお供にぴったり！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    36kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

材料

5～6人分
  • きゅうり
    5本
  • みょうが
    4個
  • 切り昆布
    15g

  • 漬け汁

    • 酒
      各2
    • みりん
      各2
    • 塩
      小さじ1と1/2
    • 練りわさび
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    きゅうりは両端を切り、みょうがとともに6～8mm角に切る。切り昆布はキッチンばさみで長さ1～2cmに切る。
  2. 2
    清潔な保存容器にきゅうり、みょうが、昆布を入れ、漬け汁の材料を加えてよく混ぜる。ふたをし、冷蔵庫で2～3時間漬ける。

初出　オレンジページ 2017年8月号