副菜
やみつき昆布キャベツ
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
居酒屋で人気の〈お通しキャベツ〉をおうちで再現。塩昆布とにんにく、ごま油の風味があとを引いて、箸が止まりません！
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約100円
- カロリー
36kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- キャベツ1/8個
- 塩昆布大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
- にんにくのすりおろし少々
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- みりん
- ごま油
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1キャベツはざく切りにして冷水に5分ほどさらし、水けをよくきる。ボールに、鶏ガラスープの素と、みりん小さじ1/2を加え、ざらつきがなくなるまで混ぜる。にんにくと、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ、キャベツ、塩昆布、ごまを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2015年4月号