主菜
即しみしみレンジ肉じゃが
更新日 2024/4/4
撮影 福尾美雪
電子レンジだけで作れる簡単レシピ。余熱で蒸らすことで、煮汁をぐんぐん吸わせます。香り豊かなごま油で、深みのある味に！
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約360円
- カロリー
309kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 牛こま切れ（切り落とし）肉150g
煮汁
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2と1/2
- みりん大さじ2
- ごま油小さじ1
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
作り方
下準備
・じゃがいもは皮をむいて2.5cm角に切り、水に約5分さらしてざるに上げ、水けをきる。
・にんじんは皮をむいて縦4等分に切り、横に幅5mmに切る。
・玉ねぎは幅1.5cmのくし形に切る。
・牛肉は大きければ食べやすく切る。
調理
- 1牛肉に煮汁の材料をもみ込む。口径20㎝の耐熱のボールに玉ねぎを広げ入れ、中央をあけて牛肉をのせ、残った煮汁を回しかける。にんじん、じゃがいもを順に広げ入れる。
- 2アーチ状にして空間ができるようにふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で10～11分加熱する。
- 3ラップをはずし、じゃがいもをくずさないようにして、底から返してよく混ぜる。新しいラップをぴっちりとかけて約10分おき、余熱で火を通す。
初出 オレンジページ 2014年8月号
