主菜

もやし専用ピリ辛そぼろ鍋

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

しょうががきいたピリ辛そぼろをたっぷりからめてめしあがれ。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    176kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

材料

2〜3人分
  • もやし
    3袋

  • ピリ辛そぼろ

    • 豚ひき肉
      150g
    • ザー菜（びん詰）のみじん切り
      50g
    • しょうがのすりおろし
      3かけ分
    • 酒
      大さじ3
    • 豆板醤
      小さじ2
  • ペースト状中華だしの素
    大さじ1/2
  • 白すりごま
    大さじ2
  • 塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    もやしはできればひげ根を取る。鍋にピリ辛そぼろの材料を入れて混ぜ、中火にかけて炒める。肉がほぐれたら中華だしの素と、水4カップを加える。煮立ったらアクを取り、2～3分煮る。塩小さじ1/2と、もやし、すりごまを加えてざっと混ぜる。

初出　オレンジページ 2018年1月号