主菜

とろーりチーズのキャベツバーグ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 南雲保夫

たっぷりキャベツでかさ増しして、BIGサイズのハンバーグに。とろけたチーズとソースが絶妙！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約450円

  • カロリー

    369kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

  • キャベツ肉だね

    • 豚ひき肉（赤身）
      150g
    • キャベツの粗いみじん切り
      150g
    • 溶き卵
      1個分
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • 酒
      大さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々

  • ソース

    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 水
      各2
    • 酒
      各2
    • 粒マスタード
      各2
    • しょうゆ
      小さじ1/2
  • スライスチーズ（溶けるタイプ）
    2枚
  • ブロッコリー
    1/2株
  • オリーブオイル
  • 塩
  • 粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

下準備

ブロッコリーは小房に分けて水に3分ほどさらし、水けをきる。

調理

  1. 1
    ボールにキャベツ肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。2等分にして、厚さ1.5cmほどの小判形にする。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、【1】を入れてふたをし、3分ほど焼く。上下を返して、すきまにブロッコリーを並べ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、ふたをしてさらに4分ほど焼く。ふたを取ってスライスチーズを1枚ずつのせて再びふたをし、1分ほど焼いてチーズが溶けたら器に盛る。フライパンにソースの材料を入れて中火にかけてさっと煮つめ、チーズハンバーグにかける。

初出　オレンジページ 2021年1月号