副菜
春雨といんげんのレモンコチュマヨサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 大野咲子（hue）
マヨネーズを加えることで、コチュジャンの辛みがほどよくマイルドに。レモンの香りがさわやかな春雨サラダです。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約80円
- カロリー
260kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 春雨40g
- さやいんげん8本
- ホールコーン（缶詰）大さじ5
レモンコチュマヨ
- マヨネーズ大さじ3
- コチュジャン大さじ2
- レモン汁大さじ1
作り方
調理
- 1
春雨は熱湯で4～5分ゆでてもどし、ざるに上げて水けをきり、長さ5cmに切る。いんげんはへたと、あれば筋を取り、熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、長さ3cmの斜め切りにする。
- 2
ボールにレモンコチュマヨの材料を入れて混ぜ、春雨、いんげん、コーンを加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年6月号