明太バターの納豆パスタ

1. 1

   バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2（約20g）はともに室温にもどしておく。熱湯2リットルを沸かし、塩少々を入れてスパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
2. 2

   大きめのボールに納豆、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、レモン汁、明太子、マヨネーズ、バターを加えて混ぜる。スパゲティの湯をきり、ボールに加えてよくあえる（からみにくい場合は、ゆで汁大さじ3～4を加える）。器に等分に盛り、唐辛子をふって貝割れ菜を添える。

初出　オレンジページ 2019年1月号