副菜

青じそのピリ辛漬け

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 鈴木泰介

ごま油とコチュジャンが香るしっかり味。ご飯との相性抜群です。青じその大量消費にも◎。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    26kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1/10量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 青じその葉
    40枚

  • 漬け汁

    • 白すりごま
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ3
    • 砂糖
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • コチュジャン
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ボールに漬け汁の材料を入れてよく混ぜる。保存容器に青じその葉を3枚重ねて入れ、漬け汁小さじ1をかける。これを繰り返し、全量重ねる。ふたをして冷蔵庫で3時間以上漬ける。冷蔵で約10日保存可能。

初出　オレンジページ 2019年8月号