主菜
たっぷりキャベツとシーフードの卵炒め
更新日 2025/6/7
撮影 馬場敬子
シーフードミックスは解凍いらずだからラクチン！ 食感をほどよく残したキャベツといっしょに、卵でふんわりとまとめます。
更新日 2025/6/7
15分
- 費用目安
約780円
- カロリー
293kcal
- 塩分
3.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ1/2個※1/2個約500g相当
- シーフードミックス（冷凍）200g
卵液
- 溶き卵2個分
- 塩少々
- こしょう少々
合わせ調味料
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 水1/2カップ
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツは葉をはがし、しんをV字形に切り取って一口大にちぎる。卵液の材料を混ぜる。合わせ調味料の材料を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを3～4分炒める。シーフードミックスを凍ったまま加えて3～4分炒め、合わせ調味料を加えて5分ほど炒める。キャベツがしんなりしたら卵液を回し入れ、大きく混ぜながら炒める。卵がふんわりと半熟状になったら、ごま油を回し入れる。
初出 Cooking 2014年2月号