主菜
かにかまとわけぎのチヂミ
更新日 2025/6/4
撮影 広瀬貴子
わけぎの甘みに、かにかまの風味をプラス。 小麦粉と片栗粉のダブル使いで、ふんわり＆カリッと焼き上げます。
更新日 2025/6/4
10分
- 費用目安
約60円
- カロリー
200kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かに風味かまぼこ4本
- わけぎ 小1束
- 卵1個
- 小麦粉60g
- 片栗粉大さじ1
たれ
- 酢小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 一味唐辛子少々
- ごま油小さじ2
作り方
調理
- 1
かにかまは長さを3つに切って粗くほぐす。わけぎは小口切りにする。たれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
ボールに水大さじ2と2/3、卵を入れてよく混ぜ合わせ、粉類、かにかま、わけぎを順に加える。粉っぽさがなくなるまで菜箸でざっくりと混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、【2】を平らに流し入れてふたをし、3分ほど焼く。きつね色になったら裏返し、そのまま2～3分焼く。食べやすく切って器に盛り、たれを添える。
初出 Cooking 2017年11月号