汁物
にらたまスープ
更新日 2025/6/4
撮影 竹内章雄
炒めものをスープ仕立てに。にらたまが半熟状だと汁がにごるので、よく焼くのがコツ。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約40円
- カロリー
112kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら1/3束
- 卵2個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
にらは長さ2cmに切る。卵は溶きほぐし、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
- 2
直径18cmくらいのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にらを入れてさっと炒める。溶き卵を回し入れてかき混ぜ、丸く形を整えて2分ほど焼く。
- 3
水1と1/2カップ、スープの素と、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、ひと煮立ちさせる。にらたまを木べらなどで4等分にして器に盛り、スープを注ぐ。
初出 オレンジページ 2017年12月号
