副菜
スナップえんどうとゆで卵のマヨサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 竹内章雄
しょうゆを加えたマヨネーズでスナップえんどうをあえて、和風の献立にもなじむ副菜が完成。ゆで卵でボリュームも◎。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約200円
- カロリー
183kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スナップえんどう9個
- ゆで卵2個
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
スナップえんどうはへたと筋を取る。塩少々を入れた湯を沸かし、スナップえんどうを加える。煮立ったら2分ほどゆで、冷水にとってさまし、水けを拭く。ゆで卵は殻をむき、6等分のくし形に切る。
- 2
ボールにマヨネーズ大さじ2、しょうゆ、こしょう各少々を混ぜ合わせ、スナップえんどうを加えてあえる。ゆで卵を加えてざっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2018年2月号