副菜
里いもと鮭のサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
里いもで作るポテサラ感覚の一品。マヨネーズの量を控えてヘルシーに。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約520円
- カロリー
189kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも（大）3個
- きゅうり1本
- 鮭のほぐし身（びん詰）30g
- 粒マスタード小さじ1
- 塩少々
- マヨネーズ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
里いもは上下を少し切り、縦に皮をむいて、1.5～2cm角に切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。熱いうちにフォークでつぶしてさます。きゅうりは両端を切って薄い小口切りにし、塩少々をふってかるくもみ、5分ほどおいて水けを絞る。里いものボールに粒マスタードと、マヨネーズ大さじ1と1/2を加えて混ぜ、きゅうり、鮭のほぐし身を加えてざっとあえる。
初出 オレンジページ 2019年10月号