副菜

水菜とじゃこのさっと煮

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 鈴木泰介

じゃこのうまみを生かせば、だしいらず！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    71kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 水菜
    1わ
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2

  • 煮汁

    • 酒
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/3
    • 水
      1カップ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    水菜は根元を切って長さ4～5cmに切り、茎と葉に分けておく。鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、水菜の茎とじゃこを加えて、落としぶた※をして1分ほど煮る。水菜の葉を加えて混ぜながら、しんなりするまでさっと煮る。 ※オーブン用シートを鍋の口径よりもひとまわり小さい円形に切り、中心に直径2cmほどの穴をあけたもの。

初出　オレンジページ 2019年10月号